tag:blogger.com,1999:blog-27576213762049652072012-02-16T19:59:51.139-08:00umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.comBlogger281100tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-36775401132590704122008-01-08T05:00:00.000-08:002008-12-09T11:04:49.522-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R4QhPN2Wp7I/AAAAAAAAAFY/rimFZuAno54/s1600-h/egg-curry-egg-masala-muttai-kulambu-kolambu-kozhambu-muttai-kari-muttai-masala-egg-gravy-recipe.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R4QhPN2Wp7I/AAAAAAAAAFY/rimFZuAno54/s320/egg-curry-egg-masala-muttai-kulambu-kolambu-kozhambu-muttai-kari-muttai-masala-egg-gravy-recipe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153280418918082482" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;"><br />தேவையான பொருட்கள்<br /><br /></span>முட்டை- 2<br />வெங்காயம் – 1<br />தக்காளி – 1<br />துருவிய தேங்காய் – 3 கரண்டி<br />மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு<br />மசாலா தூள் – 1 கரண்டி<br />மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி<br />குறு மிளகு- 1 தேக்கரண்டி<br />கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி<br />கசகசா- 1/2 தேக்கரண்டி<br />சோம்பு- 1 தேக்கரண்டி<br />கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி<br />கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து<br />கொத்தமல்லி இலை – ஒரு கொத்து<br />உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப<br /><br /><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:<br /><br /></span><ol><li>வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.</li><li>துருவிய தேங்காயுடன் கொத்தமல்லி, கசகசா, சோம்பு மற்றும் மிளகுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்து தேங்காய் பால் (1 கப்) எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.</li><li>ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.</li><li>பின்னர் அதில் தக்காளி சேர்த்து மசியும் வரை வதக்கவும். அதனுடன் மிளகாய்தூள், மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.</li><li>பச்சை வாசனை போன பின்னர் ஒரு கப் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்த்து சிறிதளவு கொதிவந்தவுடன் முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி கிண்டாமல் கொதிக்க வைக்கவும்.</li><li>முட்டை வெந்தவுடன் கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கிவிடவும்.</li></ol>சாதம் மற்றும் சாப்பாத்தியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.<br /><span style="font-family: aAvarangal;"><br /><a style="font-weight: bold;" href="http://irecipe.wordpress.com/2008/01/08/egg-curry-egg-masala-muttai-kulambu-kolambu-kozambu-muttai-kari-muttai-masala-egg-gravy-recipe/">ஆங்கிலத்தில் பார்க்க<o:p></o:p></a></span><a style="font-weight: bold;" href="http://irecipe.wordpress.com/2008/01/08/egg-curry-egg-masala-muttai-kulambu-kolambu-kozambu-muttai-kari-muttai-masala-egg-gravy-recipe/"> </a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-3677540113259070412?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-45563895823327040802008-01-06T02:42:00.000-08:002008-12-09T11:04:49.617-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R4Cyad2Wp5I/AAAAAAAAAFI/4K2MUBfVuIE/s1600-h/geenpeas-masala-peas-curry-pattani-kulambu-pattani-kolambu-pachai-pattani-kozambu-recipe.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R4Cyad2Wp5I/AAAAAAAAAFI/4K2MUBfVuIE/s320/geenpeas-masala-peas-curry-pattani-kulambu-pattani-kolambu-pachai-pattani-kozambu-recipe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5152314141470795666" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:</span><br /><br />பட்டாணி- 1 கப்<br />வெங்காயம் – 2<br />தக்காளி – 1<br />துருவிய தேங்காய் – 3 கரண்டி<br />சீரகம்- 1 தேக்கரண்டி<br />மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு<br />மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி<br />கொத்தமல்லி தூள் - 1/2 கரண்டி<br />உப்பு, எண்ணெய்- தேவைக்கேற்ப<br /><span style="font-weight: bold;"><br />செய்முறை:</span><br /><br /><ol><li>வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.</li><li>ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து சீரகம், நறுக்கிய வெங்காயம் ஒன்றை சேர்த்து வதக்கவும். அதேபோல் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள் சேர்க்கவும். இறுதில் துருவிய தேங்காய் சிறிது வதக்கி இறக்கவும்.</li><li>மேலே வதக்கிய பொருட்களை அரைத்து வைத்துகொள்ளவும்.</li><li>பின்னர் வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து அதில் நறுக்கிய மற்றொரு வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் <span style="font-size: 12pt; font-family: aAvarangal;">உப்பு </span><span style="font-size: 12pt; font-family: aAvarangal;">மற்றும் </span>அரைத்து வைத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து வதக்கவும்.</li><li>பட்டாணி மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதிவந்தவுடன் இறக்கவும்.</li></ol><br />சாதம் மற்றும் சாப்பாத்திக்கு சிறந்தது.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-4556389582332704080?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-56856887529804714722008-01-04T03:58:00.000-08:002008-12-09T11:04:49.739-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R35ug92Wp3I/AAAAAAAAAE4/hNLp9DulPt4/s1600-h/mint-rice-pudhina-rice-pudina-rice-pudhina-sadham-coriander-rice-kothamalli-cilantro.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R35ug92Wp3I/AAAAAAAAAE4/hNLp9DulPt4/s320/mint-rice-pudhina-rice-pudina-rice-pudhina-sadham-coriander-rice-kothamalli-cilantro.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5151676536395835250" border="0" /></a><br /><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>பாஸ்மதி அரிசி அல்லது சோனா மசூரி அரிசி- 1 கப்<o:p></o:p><br />புதினா இலை </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கப்<o:p></o:p><br />மல்லி இலை </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ கப்<o:p></o:p><br />வெங்காயம் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 (பாதி அரைப்பதற்கு. பாதி வதக்குவதற்கு)<o:p></o:p><br />பச்சை மிளகாய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2<o:p></o:p><br />இஞ்சிப்பூண்டு விழுது </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />பட்டை </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 சிறியது<o:p></o:p><br />கிராம்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2<o:p></o:p><br />சோம்பு (பெருஞ்சீரகம்) </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />தேங்காய் துருவியது </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கப்<o:p></o:p><br />நெய், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு- தேவையான அளவு<o:p> </o:p></span><br /><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;"></span></b></p><p class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேங்காய்ப்பால் எடுப்பது எப்படி?<o:p></o:p></span></b></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">துருவிய தேங்காயை தண்ணீர் ஊற்றாமல் அரைத்துக் கொள்ளவும். பின் சூடான தண்ணீர் ஊற்றி நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">அரைத்த தேங்காயிலிருந்து பாலை வடிகட்டிக் கொள்ளவும். வடிகட்டுவதற்கு வடிகட்டி, துணி அல்லது கையை பயன்படுத்தலாம்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சூடான தண்ணீரை அரைத்த தேங்காயில் ஊற்றி பாலை எடுக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பால் முழுவதுமாக வரும் வரை மேலே உள்ள முறையை பின்பற்றவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p> </o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">புதினா கொத்தமல்லி சாதம்:<o:p></o:p></span></b></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">அரிசியை கழுவி தனியாக வைக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பட்டை, சோம்பு மற்றும் கிராம்பை மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும். இதனுடன் பாதி வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்ஞிப்பூண்டு விழுது சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். முடிந்த வரை தண்ணீர் ஊற்றாமல் அரைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">புதினா மற்றும் மல்லி இலையை சேர்த்து அரைத்து, புதினா மல்லி விழுது தயார் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேங்காய் பால் ரெடியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு குக்கரில் நெய்யை ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பின் வெங்காய விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பச்சை வாசனை போன பின் புதினா மல்லி விழுதை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பின் கழுவிய அரிசியை சேர்த்து வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">கடைசியாக தேங்காய்பால்,உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து கலக்கி விட்டு குக்கரை மூடி, 3 விசில் வந்தவுடன் இறக்கவும். (பாஸ்மதி அரிசி என்றால், ஒரு கப் அரிசிக்கு 1½ கப் தேங்காய் பால் ஊற்றவும். மற்ற வகை அரிசி என்றால், ஒரு கப் அரிசிக்கு 2 கப் தேங்காய் பால் ஊற்றவும். தேங்காய் பால் குறைவாக இருந்தால் தண்ணீர் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். விழுது அரைத்த தண்ணீரையும் சேர்த்துக் </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" >கொள்ளலாம்.</span><span style="font-family:aAvarangal;">)<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p> </o:p><br />தயிர் வெங்காயம் அல்லது உருளைக் கிழங்கு வறுத்து சூடாக பரிமாறவும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-5685688752980471472?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-31906570661270451702008-01-03T06:12:00.000-08:002008-12-09T11:04:49.878-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R3zt9N2Wp1I/AAAAAAAAAEo/HHquzPLqkxw/s1600-h/idly-fry-chili-fried-recipe.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R3zt9N2Wp1I/AAAAAAAAAEo/HHquzPLqkxw/s320/idly-fry-chili-fried-recipe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5151253709750445906" border="0" /></a><span style="font-family:aAvarangal;"><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:</span><o:p></o:p></span> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>இட்லி </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 4-5<o:p></o:p><br />மிளகாய் தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />மஞ்சள் தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />உப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> தேவையான அளவு<o:p></o:p><br />எண்ணெய் - பொறிப்பதற்கு<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:</span><o:p><br /></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"></span></p><ol><li><span style="font-family:aAvarangal;">இட்லியை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்புடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும். <o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">இட்லி துண்டுகளை மிளகாய் தூள் கலவையில் தடவி 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடேற்றி, இட்லி துண்டுகளை போட்டு பொன்னிறமாக பொறித்து எடுக்கவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" >சூடாக பரிமாறவும்.</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><a href="http://irecipe.wordpress.com/2007/12/23/idly-fry-chili-idly-fried-idly-recipe/"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></a></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><a href="http://irecipe.wordpress.com/2007/12/23/idly-fry-chili-idly-fried-idly-recipe/"><span style="font-weight: bold;">ஆங்கிலத்தில் பார்க்க</span></a><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><br /><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" ></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-3190657066127045170?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-46588233048271881152008-01-03T05:53:00.001-08:002008-12-09T11:04:49.993-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R3zpkN2Wp0I/AAAAAAAAAEg/PJ4U7R8rrq8/s1600-h/appam-aappam-pan-cake-recipe.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R3zpkN2Wp0I/AAAAAAAAAEg/PJ4U7R8rrq8/s320/appam-aappam-pan-cake-recipe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5151248882207205186" border="0" /></a><span style="font-family:aAvarangal;"><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:</span><o:p></o:p></span> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;">பச்சரிசி </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கப்<o:p></o:p><br />இட்லி அரிசி </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கப்<o:p></o:p><br />வெந்தயம் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />ஆப்ப சோடா </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு (optional)<o:p></o:p><br />தேங்காய் துருவியது </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ¼ கப்<o:p></o:p><br />உப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> தேவைக்கேற்ப<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:</span><o:p></o:p></span></p> <span style="font-family:aAvarangal;"><span style="font-weight: bold;">மாவு அரைக்க:</span><o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span><ol><li><span style="font-family:aAvarangal;">பச்சரிசி, இட்லி அரிசி மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை 5 மணி நேரம் நீரில் ஊற வைக்கவும்.</span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">முதலில் துருவிய தேங்காயை அரைத்துக் கொள்ளவும். ஓரளவு நன்றாக அரைத்தவுடன், ஊற வைத்த அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். மாவை தண்ணியாக </span><span style="font-size: 12pt; font-family: aAvarangal;">கரைத்துக் </span><span style="font-family:aAvarangal;">கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">கடைசியாக உப்பு சேர்த்து, மாவை புளிக்க வைக்கவும். மாவு புளித்தவுடன், நன்றாக கலக்கி விட்டு குளிர் சாதனப் பெட்டியில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>மீர்ந்து போன சாதம் இருந்தால், ஒரு கை அளவு சாதத்தை மாவு அரைக்கும் பொழுது சேர்த்து அரைத்தால் ஆப்பம் மிருதுவாக வரும். <o:p></o:p></span></p> <span style="font-family:aAvarangal;"><o:p style="font-weight: bold;"></o:p><span style="font-weight: bold;">ஆப்பம்:</span><o:p></o:p></span><ol><li><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;">ஆப்பக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடேற்றி, ஒரு கரண்டி மாவை கல்லில் ஊற்றவும். உடனே ஆப்பக் கல்லின் இரண்டு கைப்பிடிகளை பிடித்து, மாவு ஆப்பக்கல் முழுவதும் படர்வதற்கு ஏற்றவாறு ஒரு சுற்று சுற்றவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஆப்பக்கல் தூக்குவதற்கு கடினமாக இருந்தால், ஒரு கரண்டி மாவை எடுத்து ஆப்பக்கல்லின் மேல் பக்கவாட்டு சுவர்களில் ஊற்றி தேய்த்தால் ஆப்ப மாவு கீழிறங்கி ஆப்பத்தின் ஓரங்கள் மெலிதாகவும், நடுவில் தண்டியாகவும் இருக்கும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஆப்பத்தின் ஒரங்களில் ஊற்றி, மூடி வைத்து மூடி, லேசான சூடில் வேக விடவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">ஆப்பத்தின் ஓரங்கள் முறுகலாகவும், நடுவில் மிருதுவாகவும் வந்தவுடன் ஆப்பத்தை எடுத்து விடவும். நடுவில் மிருதுவாக உள்ளதை தெரிந்து கொள்ள, ஒரு கரண்டி வைத்து குத்தி</span><span style="font-family: aAvarangal;">பார்க்கலாம்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>கொண்டைக்கடலை குழம்பு அல்லது தேங்காய் பால் அல்லது சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><a href="http://irecipe.wordpress.com/2008/01/03/aappam-appam-recipe/"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></a></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><a href="http://irecipe.wordpress.com/2008/01/03/aappam-appam-recipe/"><span style="font-weight: bold;">ஆங்கிலத்தில் பார்க்க</span></a><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><br /><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-4658823304827188115?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-80068220332180523922008-01-02T09:48:00.000-08:002008-12-09T11:04:50.131-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R3vPdN2WpzI/AAAAAAAAAEY/iFvS0MCRQx8/s1600-h/sakkarai-sakkara-pongal-sarkarai-sweet-pongal-inippu.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R3vPdN2WpzI/AAAAAAAAAEY/iFvS0MCRQx8/s320/sakkarai-sakkara-pongal-sarkarai-sweet-pongal-inippu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150938699669088050" border="0" /></a><span style="font-family:aAvarangal;"><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:</span><o:p></o:p></span> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;">பச்சரிசி </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கப்<o:p></o:p><br />வெல்லம் துருவியது </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 ½ கப்<o:p></o:p><br />முந்திரி பருப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 7-10 (தேவைக்கேற்ப)<o:p></o:p><br />உலர்ந்த திராட்சை - 7-10 (தேவைக்கேற்ப)<o:p></o:p><br />நெய் - தேவைக்கேற்ப<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p><span style="font-weight: bold;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><span style="font-weight: bold;"><br /></span><o:p> </o:p></span></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பச்சரிசி நன்றாக குழைய வேகும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரில் வைத்து வேக விடவும். ஒரு கப் அரிசிக்கு, 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும். அரிசி குழைந்திருப்பது மிகவும் அவசியம்.<br /><br /></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வாணலியில் நெய்யை ஊற்றி, முந்திரி பருப்பு, உலர்ந்த திராட்சை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.<br /><br /><o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">அதே வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றி, குழைந்த அரிசி மற்றும் துருவிய வெல்லம் சேர்த்து அடி பிடிக்காமல் கிண்டவும்.<br /><br /><o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">வெல்லத்தை நன்றாக அரிசியோடு சேர்த்து மசித்து விடவும்.<br /><br /><o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">இறக்கும் முன்பு வறுத்த முந்திரி, உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து இறக்கி சூடாக பரிமாறவும். <o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>நெய் சுவையை கூட்டுவதிற்கு தேவையான முக்கியமான மூலப்பொருள். நெய்யின் அளவிற்கேற்ப சுவையும் மாறுபடும்.</span></p><span style="font-family: aAvarangal;"><br /><a href="http://irecipe.wordpress.com/2008/01/01/sakkarai-pongal-sakkara-pongal-sarkarai-pongal-sweet-pongal-inippu-pongal/"><span style="font-weight: bold;">ஆங்கிலத்தில் பார்க்க</span><o:p style="font-weight: bold;"></o:p></a></span><a href="http://irecipe.wordpress.com/2008/01/01/sakkarai-pongal-sakkara-pongal-sarkarai-pongal-sweet-pongal-inippu-pongal/"><span style="font-weight: bold;"> </span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-8006822033218052392?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-71250697528382159282007-12-24T23:27:00.000-08:002008-12-09T11:04:50.325-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R35xC92Wp4I/AAAAAAAAAFA/4QL_1_mTmgo/s1600-h/Idly-dosai-podi-ulunthu-podi-black-gram-dhal-dry-powder.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R35xC92Wp4I/AAAAAAAAAFA/4QL_1_mTmgo/s320/Idly-dosai-podi-ulunthu-podi-black-gram-dhal-dry-powder.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5151679319534643074" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;"><br />தேவையான பொருட்கள்:</span><br />உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப்<br />வரமிளகாய் – 10-15 என்னம் (அல்லது உங்கள் தேவைக்கேற்ப சேர்க்கவும்)<br />பூண்டு – 8-10 என்னம் (அல்லது உங்கள் தேவைக்கேற்ப சேர்க்கவும்) பூண்டுத்தோலை உறிக்க தேவையில்லை.<br />கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு<br />உப்பு – தேவையான அளவு<br /><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:</span><br /><br /><ol><li>ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடேற்றி, எண்ணெய் ஊற்றாமல் உளுத்தம் பருப்பு, வரமிளகாய், பூண்டு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.</li><li>வறுத்த பொருட்கள் ஆறிய பின் உப்பு சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். </li></ol>இட்லி பொடி இட்லி, தோசையுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-7125069752838215928?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-42877163673574504042007-12-24T23:20:00.000-08:002008-12-09T11:04:50.554-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R3CwOd2WpwI/AAAAAAAAAD8/SpW1PVOifuU/s1600-h/Paruppu-podi-II-Andhra-dry-dhal-powder-pori-kadali-verkadalai-chana-peanut.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R3CwOd2WpwI/AAAAAAAAAD8/SpW1PVOifuU/s320/Paruppu-podi-II-Andhra-dry-dhal-powder-pori-kadali-verkadalai-chana-peanut.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147808136661739266" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:</span><br />பொறிகடலை – 1 கப்<br />வேர்க்கடலை - 1/4 கப்<br />வரமிளகாய் – 20-25 என்னம் (அல்லது உங்கள தேவைக்கேற்ப சேர்க்கவும்)<br />பூண்டு – 10 – 15 என்னம் (அல்லது உங்கள் தேவைக்கேற்ப சேர்க்கவும்)<br />கறுவேப்பிலை - சிறிதளவு<br />உப்பு – தேவையான அளவு<br /><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:</span><br /><ol><li>ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடேற்றி, எண்ணெய் ஊற்றாமல் பொறிகடலை, வேர்க்கடலை, வரமிளகாய் மற்றும் பூண்டு மற்றும் கறுவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.</li><li>வறுத்த பொருட்கள் ஆற விடவும்.</li><li>பின்பு உப்பு சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். </li></ol>பருப்பு பொடி சூடான சாதம், இட்லி, தோசையுடன் மிகவும சுவையாக இருக்கும்.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-4287716367357450404?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-48812349401930623502007-12-22T22:12:00.000-08:002008-12-09T11:04:50.793-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R4Qixt2Wp8I/AAAAAAAAAFg/BazB5KGA09I/s1600-h/baby-corn-capsicum-curry-baby-corn-capsicum-masala-baby-corn-capsicum-gravy-green-pepper.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R4Qixt2Wp8I/AAAAAAAAAFg/BazB5KGA09I/s320/baby-corn-capsicum-curry-baby-corn-capsicum-masala-baby-corn-capsicum-gravy-green-pepper.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153282111135197122" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:<br /><br /></span>பேபி கார்ன் – 3<br />குடைமிளகாய் - 1<br />வெங்காயம் – 1<br />தக்காளி – 1<br />இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி<br />மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி<br />மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு<br />மசாலா தூள் – 1 கரண்டி<br />மல்லி தூள் - 1/2 கரண்டி<br />துருவிய தேங்காய் – 3 கரண்டி<br />கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி<br />கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு<br />உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப<br /><span style="font-weight: bold;"><br />செய்முறை:<br /></span><ol><li>பேபி கார்ன்,குடைமிளகாய்,வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.</li><li>பேபிகார்னுடன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;">குக்கரிலோ அல்லது ஒரு பாத்திரத்திலோ<o:p></o:p></span>வேகவைக்கவும்.</p></li><li>ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கவும். கடுகு , உளுந்து வெடித்த பின்னர் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.</li><li>மேல் உள்ள அனைத்தும் வதங்கியவுடன், அதில் தக்காளி சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.</li><li>பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், மசாலா தூள், மல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.</li><li>பச்சை வசனை போன பின்னர் வேகவைத்த பேபி கார்ன் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் தேவையான அளவு நீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.</li><li>இறுதியில் தேங்காய் பால் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்.</li></ol>சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.<br /><span style="font-family:aAvarangal;"><br /><a href="http://irecipe.wordpress.com/2007/12/22/baby-corn-capsicum-curry-baby-corn-capsicum-masala-baby-corn-capsicum-gravy-green-pepper/"><span style="font-weight: bold;">ஆங்கிலத்தில் பார்க்க</span></a><o:p></o:p></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-4881234940193062350?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-21338940410403045742007-12-22T03:22:00.001-08:002008-12-09T11:04:50.968-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2zz8t2WpvI/AAAAAAAAAD0/AHBoPkn7M6c/s1600-h/Peerkangai-thol-chutney-Ridge-guard-skin-chutney.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2zz8t2WpvI/AAAAAAAAAD0/AHBoPkn7M6c/s320/Peerkangai-thol-chutney-Ridge-guard-skin-chutney.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146756698602907378" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:</span><br />பீர்க்கங்காய் தோல் – 1 1/2 கப்<br />வரமிளகாய் - 3<br />மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு<br />கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி<br />கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு<br />உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப<br /><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:</span><br /><ol><li>ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கவும்.</li><li>கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு வெடித்தவுடன் வரமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.</li><li>பின்னர் பீர்க்கங்காய் தோல் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.</li><li>ஆறிய பின்பு உப்பு மற்றும் புளி சேர்த்து அரைக்கவும்.</li></ol>இட்லி அல்லது தோசைக்கு பீர்க்கங்காய் தோல் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.<br /><br /> <p class="MsoNormal"><span style="font-family: aAvarangal;"><a href="http://irecipe.wordpress.com/2007/12/21/peerkangai-thol-chutney-ridge-guard-skin-chutney/"><span style="font-weight: bold;">ஆங்கிலத்தில் பார்க்க</span></a><o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-2133894041040304574?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-55480718200584826062007-12-22T03:12:00.000-08:002008-12-09T11:04:51.585-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2zxqN2WpuI/AAAAAAAAADs/k2p-K0g0d1M/s1600-h/Carrot-halwa-alwa-sweet-recipe.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2zxqN2WpuI/AAAAAAAAADs/k2p-K0g0d1M/s320/Carrot-halwa-alwa-sweet-recipe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146754181752071906" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:</span><br />கேரட் – 2<br />சீனி – 3 கரண்டி<br />முந்திரி பருப்பு – 3(தேவைக்கேற்ப)<br />நெய் – தேவைக்கேற்ப<br /><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:</span><br /><ol><li>கேரட்டை குக்கரில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.</li><li> கேரட் ஆறியவுடன், கேரட்டுடன் சீனி, முந்திரி பருப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.</li><li> ஒரு வாணலியில் நெய்யை ஊற்றி அரைத்த கேரட், கலவையை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் கிண்டவும்.</li><li> அல்வா பதம் வரும் வரை தொடர்ந்து கிண்டி இறக்கவும்.</li></ol>சூடாக பரிமாறவும்<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-5548071820058482606?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-35313228722273330932007-12-21T10:29:00.000-08:002008-12-09T11:04:51.862-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2y4V92WptI/AAAAAAAAADk/ywrG5Kb18kQ/s1600-h/Gobi-fry-chilli-gobi-cauliflower-65.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2y4V92WptI/AAAAAAAAADk/ywrG5Kb18kQ/s320/Gobi-fry-chilli-gobi-cauliflower-65.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146691161696937682" border="0" /></a><br /><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span></b><span style="font-family:aAvarangal;">காலி பிளவர் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 8-10 துண்டுகள்<o:p></o:p><br />கடலை மாவு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 4-5 கரண்டி<o:p></o:p><br />மிளகாய் தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />இஞ்ஞிப்பூண்டு விழுது </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />மல்லித்தூள் - சிறிதளவு<o:p></o:p><br />மஞ்சள் தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />உப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> தேவையான அளவு<o:p></o:p><br />எண்ணெய் பொறிப்பதற்கு<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், இஞ்ஞிப்பூண்டு விழுது, உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி ஓரளவு கெட்டியான பதத்திற்கு மாவை கரைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">காலி பிளவர் துண்டுகளை <span style=""> </span>கரைத்த மாவில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வானலியில் எண்ணெயை காய வைத்து, மாவில் ஊற வைத்த காலி பிளவர் துண்டுகளை போட்டு பொன்னிறமாக பொறித்து எடுக்கவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span></li></ol><span style="font-family:aAvarangal;">தக்காளி சாஸ்(tomato sauce) உடன் சூடாக பரிமாறவும்.</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-3531322872227333093?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-70684838602957651032007-12-21T01:18:00.000-08:002008-12-09T11:04:51.975-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2uFOt2WpqI/AAAAAAAAADM/oOcpCA_MBY8/s1600-h/carrot-payasam-sweet.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2uFOt2WpqI/AAAAAAAAADM/oOcpCA_MBY8/s320/carrot-payasam-sweet.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146353487073158818" border="0" /></a><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>கேரட் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2<o:p></o:p><br />பால் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ கப்<o:p></o:p><br />சீனி </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 4 கரண்டி<o:p></o:p><br />முந்திரி பருப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 15 (தேவைக்கேற்ப)<o:p></o:p><br />நெய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> தேவைக்கேற்ப<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b></p> <ol><li><span style="font-family:aAvarangal;">கேரட்டை குக்கரில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">கேரட் ஆறியவுடன், கேரட்டுடன் சீனி, 10 முந்திரி பருப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வாணலியில் நெய்யை ஊற்றி 5 முந்திரி பருப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். முந்திரி பருப்பு பொன்னிறமானவுடன், அரைத்த கேரட், முந்திரி பருப்பு கலவையை சேர்த்து கிண்டவும்.<o:p></o:p></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">பின் சூடான பால் சேர்த்து சிறிது நேரம் கிண்டவும். ஒரு கொதி வந்தவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>சூடாக பரிமாறவும். <o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-7068483860295765103?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-85095199515067858782007-12-20T11:19:00.000-08:002008-12-09T11:04:52.118-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2t_lN2WppI/AAAAAAAAADE/cViGfIBh5ng/s1600-h/vara-milagai-vengaya-puli-kolamabu-kulambu-red-chilli-onion-tamarind-gravy-curry.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2t_lN2WppI/AAAAAAAAADE/cViGfIBh5ng/s320/vara-milagai-vengaya-puli-kolamabu-kulambu-red-chilli-onion-tamarind-gravy-curry.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146347276550448786" border="0" /></a><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>புளி </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> எலுமிச்சை அளவு<o:p></o:p><br />சின்ன வெங்காயம் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 8-10<o:p></o:p><br />பூண்டு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 4-5 துண்டு<o:p></o:p><br />வரமிளகாய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2-3</span><span style="font-family:aAvarangal;"> (கிள்ளிப்போடவும்)<o:p></o:p></span><br /><span style="font-family:aAvarangal;">மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />மசாலா தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கரண்டி<o:p></o:p><br />கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />வெந்தயம் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />கறிவேப்பிலை </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />உப்பு, எண்ணெய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> தேவைக்கேற்ப<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></p><ol><li><span style="font-family:aAvarangal;">புளியை 15 நிமிடங்கள் நீரில் ஊற வைத்து புளியை கரைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம் சேர்க்கவும். <b style=""><o:p></o:p></b></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு வெடித்தவுடன் வெங்காயம், பூண்டு, வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.<b style=""><o:p></o:p></b></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">சிறிது நல்லெண்ணெய் ஊற்றி மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.<b style=""><o:p></o:p></b></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">வதக்கிய பின் கரைத்த புளியும், சிறிது நீரும் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வைக்கவும்.<b style=""><o:p></o:p></b></span><span style="font-family:aAvarangal;">குழம்பு கெட்டியாகி எண்ணெயை கக்கியவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.<b style=""><o:p></o:p></b></span></li></ol> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in;"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p> </o:p><br />வெங்காய புளிக் குழம்பை சூடான சாதம், அப்பளத்துடன் பரிமாறவும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-8509519951506785878?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-39296298499551788392007-12-20T10:35:00.000-08:002008-12-09T11:04:52.228-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2t-V92WpoI/AAAAAAAAAC8/xHvUTg9uF4Y/s1600-h/peerkangai-paruppu-koottu-ridge-guard-dhal-curry.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2t-V92WpoI/AAAAAAAAAC8/xHvUTg9uF4Y/s320/peerkangai-paruppu-koottu-ridge-guard-dhal-curry.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146345915045815938" border="0" /></a><br /><p class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p><br /></o:p></span></b><span style="font-family:aAvarangal;"></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;">பீர்க்கங்காய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2<o:p></o:p><br />பருப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ¼ கப்<o:p></o:p><br />வெங்காயம் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½<o:p></o:p><br />மசாலா தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கரண்டி<o:p></o:p><br />மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />கறிவேப்பிலை </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />உப்பு, எண்ணெய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> தேவைக்கேற்ப<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பீர்க்கங்காய் தோலை சீவி விட்டு, பொடி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு பாத்திரத்தில் பீர்க்கங்காய், பருப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், மசாலா தூள் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">அந்த பாத்திரத்தை அடுப்பில் </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" >வைத்து வேக </span><span style="font-family:aAvarangal;">வைக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பீர்க்கங்காயும் பருப்பும் வெந்தவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி வைக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுத்தபருப்பு சேர்த்து, அது வெடித்தவுடன் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். <o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">வேக வைத்த பீர்க்கங்காய் பருப்பை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கிய பின் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>சூடான சாதத்தில் பீர்க்கங்காய் பருப்பு சேர்த்து பரிமாறவும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-3929629849955178839?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-26392408889072609352007-12-20T09:53:00.000-08:002008-12-09T11:04:52.339-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2q5Yd2WpnI/AAAAAAAAAC0/8C51baLl0ew/s1600-h/baby-fry-corn-bajji.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2q5Yd2WpnI/AAAAAAAAAC0/8C51baLl0ew/s320/baby-fry-corn-bajji.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146129354204817010" border="0" /></a><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;">பேபி கார்ன் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2<o:p></o:p><br />கடலை மாவு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 4-5 கரண்டி<o:p></o:p><br />மிளகாய் தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />மஞ்சள் தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />உப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> தேவையான அளவு<o:p></o:p><br />எண்ணெய் பொறிப்பதற்கு<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b></p><ol><li><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"> பேபி கார்னை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி ஓரளவு கெட்டியான பதத்திற்கு மாவை கரைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">பேபி கார்னை கரைத்த மாவில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து, மாவில் ஊற வைத்த பேபி கார்னை போட்டு பொன்னிறமாக பொறித்து எடுக்கவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>தக்காளி சாஸ்(tomato sauce) உடன் சூடாக பரிமாறவும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-2639240888907260935?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-2988667677575699712007-12-20T02:39:00.000-08:002008-12-09T11:04:52.583-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2pG0N2WpmI/AAAAAAAAACs/B3p7D4PJRng/s1600-h/poondu-kolambu-kulambu-garlic-gravy-curry.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2pG0N2WpmI/AAAAAAAAACs/B3p7D4PJRng/s320/poondu-kolambu-kulambu-garlic-gravy-curry.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146003387108992610" border="0" /></a><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;">வெங்காயம் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1<o:p></o:p><br />தக்காளி </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2<o:p></o:p><br />பூண்டு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 10-12 துண்டு<o:p></o:p><br />மஞ்சள் தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />மசாலா தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1½ கரண்டி<o:p></o:p><br />கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />துருவிய தேங்காய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 3 கரண்டி<o:p></o:p><br />சோம்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></p><ol><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டை வேக வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடேற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சோம்பு இடவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு வெடித்ததும் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.</span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">பிறகு தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">தக்காளி நன்றாக வதங்கிய பின் மஞ்சள் தூள், மசாலா தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">பூண்டு வேக வைக்க பயன்படுத்திய நீரை சேர்த்து குழம்பை கொதிக்க விடவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">குழம்பு ஓரளவு கெட்டியானவுடன் தேங்காயை அரைத்து தேங்காய்ப்பால் எடுத்து ஊற்றவும். ஒரு கொதி வந்தவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.<o:p></o:p></span></li></ol><span style="font-family:aAvarangal;">பூண்டு குழம்பை சூடான சாதத்துடன் பரிமாறினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.<o:p></o:p></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-298866767757569971?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-63335820234160168782007-12-20T02:14:00.000-08:002008-12-09T11:04:52.680-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2pA9t2WpjI/AAAAAAAAACU/cvUCuGL-3YM/s1600-h/boli-maida-chana.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2pA9t2WpjI/AAAAAAAAACU/cvUCuGL-3YM/s320/boli-maida-chana.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145996953247983154" border="0" /></a><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;">மைதா </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கப்<o:p></o:p><br />கடலை பருப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ கப்<o:p></o:p><br />துருவிய தேங்காய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 3 கரண்டி<o:p></o:p><br />வெல்லம் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ கப்<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></p><ol><li><span style="font-family:aAvarangal;">கடலை பருப்பை குக்கரில் வேகவைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">மைதா மாவு, எண்ணெய், நீர் கலந்து சப்பத்தி மாவு பிசைவது போல் பிசைந்து கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">வேக வைத்த கடலைப்பருப்பு,துருவிய தேங்காய்,வெல்லம் அனைத்தையும் ஒரு தேக்கரண்டி நெய் விட்டு ஒன்றாக பிசைந்து பூரணம் தயார் செய்து கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">பிசைந்து வைத்த மைதா மாவில் சிறு சிறு உருண்டைகள் செய்து, மெல்லிய சப்பாத்திகளாக உருட்டிக்கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span><span style="font-family:aAvarangal;"><br /></span></li><li><span style="font-family:aAvarangal;">இரண்டு<span style=""> </span>சப்பாத்திகளுக்கு நடுவில் பூரணத்தை வைத்து, சப்பாத்தியின் ஓரங்களை இணைத்து விடவும். <o:p></o:p></span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" ><br /></span></li><li><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" >சப்பாத்திக் கல்லை காய வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி, பூரணம் நிரப்பிய போளியை கல்லில் போட்டு இரு பக்கங்களும் பொன்னிறமானவுடன் எடுக்கவும். </span></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-6333582023416016878?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-25918627584858416102007-12-20T00:29:00.000-08:002008-12-09T11:04:52.843-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2pBqd2WpkI/AAAAAAAAACc/cM2T5vO_b1Q/s1600-h/mochai-kolambu-kulambu-gravy.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2pBqd2WpkI/AAAAAAAAACc/cM2T5vO_b1Q/s320/mochai-kolambu-kulambu-gravy.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145997722047129154" border="0" /></a><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;">மொச்சை </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 கப்<o:p></o:p><br />வெங்காயம் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1<o:p></o:p><br />தக்காளி </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 2<o:p></o:p><br />மஞ்சள் தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> சிறிதளவு<o:p></o:p><br />மசாலா தூள் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1.5 கரண்டி<o:p></o:p><br />கடுகு உளுத்தம் பருப்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />துருவிய தேங்காய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> 3 கரண்டி<o:p></o:p><br />சோம்பு </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> ½ தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />உப்பு, எண்ணெய் </span><span style="font-family:Arial;">–</span><span style="font-family:aAvarangal;"> தேவையான அளவு<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p></span><b style=""><span style="font-family:aAvarangal;">செய்முறை:<o:p></o:p></span></b></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">மொச்சையை முதல் நாள் இரவே ஊற வைத்து விடவும்.</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">காலையில் மொச்சையை குக்கரில் வேக வைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடேற்றி கடுகு,</span><span style="font-family:aAvarangal;">உளுத்தம் பருப்பு</span><span style="font-family:aAvarangal;">,</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" >சோம்பு</span><span style="font-family:aAvarangal;"> </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" >சேர்க்கவும்.</span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" ></span><span style="font-family:aAvarangal;"> கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு வெடித்ததும் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியவுடன் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">பின் மஞ்சள் தூள், மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">வேக வைத்த மொச்சை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி குழம்பை கொதிக்க விடவும். (மொச்சை வேகவைத்த தண்ணீரையும் சேர்க்கலாம்.)<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style="font-family:aAvarangal;">குழம்பு ஓரளவு கெட்டியானவுடன் தேங்காய் பால் எடுத்து </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:12;" >ஊற்றி ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்</span><span style="font-family:aAvarangal;">.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style="font-family:aAvarangal;"><o:p></o:p>மொச்சை குழம்பை சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-2591862758485841610?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-37301704627221693582007-12-19T07:03:00.000-08:002008-12-09T11:04:53.183-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2lZft2WphI/AAAAAAAAACE/-kLi4GBocXA/s1600-h/Kacchayam.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2lZft2WphI/AAAAAAAAACE/-kLi4GBocXA/s320/Kacchayam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145742450665891346" border="0" /></a><br /><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><span style="font-weight: bold;">தேவையான பொருட்கள்:</span> <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--><o:p></o:p><br /></span><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >கோதுமை மாவு </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 1 கப்<o:p></o:p><br />சீனி </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 2-3 கரண்டி<o:p></o:p><br />ஏலக்காய் பொடி </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > சிறிதளவு<o:p></o:p><br />எண்ணெய் பொறிப்பதற்கு<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p><span style="font-weight: bold;">செய்முறை:</span> <!--[endif]--><o:p></o:p></span></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >கோதுமை மாவையும், சீனியையும் தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >மாவின் பதம் தண்ணியாகவோ, கெட்டியாகவோ இல்லாமல் மிதமான பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >எண்ணெய் சூடேறியதும், ஒரு குழிக்கரண்டியில் மாவை எடுத்து எண்ணெயில் ஊற்றவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாக பொறித்து எடுக்கவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal" style="margin-right: 0.75in;"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p>கச்சாயம் மிகக் குறைவான நேரத்தில் செய்யக்கூடிய சுவையான இனிப்பு வகை.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-3730170462722169358?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-72456912898839497542007-12-19T07:02:00.002-08:002008-12-09T11:04:53.369-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2lZxN2WpiI/AAAAAAAAACM/wNvxp3p_ieI/s1600-h/greengramdhal-pasi-paruppu-payasam.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2lZxN2WpiI/AAAAAAAAACM/wNvxp3p_ieI/s320/greengramdhal-pasi-paruppu-payasam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145742751313602082" border="0" /></a><b><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >தேவையான பொருட்கள்</span></b><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--><o:p></o:p><br /></span><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >பாசிப்பருப்பு </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > ½ கப்<o:p></o:p><br />பச்சரிசி </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 2 கரண்டி<br />வெல்லம் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > ½ கப்<br />தேங்காய் துருவியது </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > ¼ கப்<br />முந்திரி- 4 என்னம்<br />உலர்ந்த திராட்சை- 4 என்னம்<br />ஏலக்காய்- 2 என்னம்<br />நெய்-2 ஸ்பூன்<br /><br /><b>செய்முறை</b><br /><br /></span></p><ol><li><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >முதலில் தண்ணீர் ஊற்றி பாசிப்பருப்பயையும், பச்சரிசியையும் குக்கரில் வேக வைத்து கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஒரு வாணலியியை நீரை சூடேற்றி வெல்லத்தை சேர்க்கவும். வெல்லத்தை நன்றாக கரைத்து பின் வேக வைத்த பாசிப்பருப்பையும் பச்சரிசியும் சேர்க்கவும்.<o:p> </o:p></span></li><li><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >வாணலியி<span class="spandisparea">ல்</span> இரண்டு ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரி, உலர்ந்த திராட்சை,ஏலக்காய்யை வறுத்து கொள்ளவும்.</span></li><li><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >பாயசத்தை இறக்கும் முன், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, உலர்ந்த திராட்சை,ஏலக்காய்யை <span style=""> </span>மற்றும் துறுவிய தேங்காய் சேர்த்து கலக்கிவிடவும் சூடாக பரிமாறவும். <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--></span></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-7245691289883949754?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-44274268236158661872007-12-19T07:02:00.001-08:002008-12-09T11:04:53.637-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2k4dd2WpYI/AAAAAAAAAA8/ZGIbyY91k2Y/s1600-h/palpayasam.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2k4dd2WpYI/AAAAAAAAAA8/ZGIbyY91k2Y/s320/palpayasam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145706128127468930" border="0" /></a><br /><b><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >தேவையான பொருட்கள்<br /><br /></span></b><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஜவ்வரிசி - 1/2 கப்<br />சேமியா- 1/4 கப்(வறுத்தது)<br />சர்க்கரை- 3/4 கப்<br />பால்- 250 மிலி<o:p></o:p><br />முந்திரி- 4 என்னம்<br />உலர்ந்த திராட்சை- 4 என்னம்<br />ஏலக்காய்- 2 என்னம்<br />நெய்-2 ஸ்பூன்<br /><br /><b>செய்முறை</b><br /><br />1.முதலில் தண்ணீர் ஊற்றி ஜவ்வரிசியை வேக வைத்து கொள்ளவும்.<br /><br />2. வாணலியி<span class="spandisparea">ல்</span> இரண்டு ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரி, உலர்ந்த திராட்சை,ஏலக்காய்யை வறுத்து கொள்ளவும்.<br /><br />3. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து கொதித்தவுடன் அதில் சேமியாவை சேர்க்கவும்.<br />சேமியா வெந்த பின்பு அதனுடன் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.<br /><br />4. இரண்டு நிமிடத்திற்கு பின் நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, உலர்ந்த திராட்சை,ஏலக்காய்யை சேர்த்து கலக்கிவிடவும்.<br /><br />5. முன்று நிமிடத்திற்கு பின்னர் காய்ச்சிய பாலை சேர்த்து, ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-4427426823615866187?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-6505167634344440072007-12-19T07:01:00.001-08:002008-12-09T11:04:53.780-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2u82d2WprI/AAAAAAAAADU/tFNRGjs_2TA/s1600-h/milk-pal-sweet-.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2u82d2WprI/AAAAAAAAADU/tFNRGjs_2TA/s320/milk-pal-sweet-.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146414643112486578" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="text-decoration: underline;"></span><br /><span style="text-decoration: underline;"></span></div><span style="text-decoration: underline;"></span><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >தேவையான பொருட்கள்:<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p>பால் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 500 மிலி<o:p></o:p><br />எலுமிச்சை சாறு </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 3 </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 4 துளி<o:p></o:p><br />சீனி </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 4 கரண்டி<o:p></o:p><br />நெய் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > தேவையான அளவு<o:p> </o:p></span><br /><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ></span></b></p> <p class="MsoNormal"><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >செய்முறை:<o:p></o:p></span></b><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p> </o:p></span></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து பாலை காய்ச்சவும். பால் திரிவதற்காக காய்ச்சும் பொழுதே 4 துளி எலுமிச்சை சாறை சேர்க்கவும். பால் திரிந்தவுடன், பாலை அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >அடுப்பில் ஒரு வாணலியை சூடேற்றி, நெய்யை ஊற்றவும். நெய் சூடேறியதும், திரிந்த பால் மற்றும் சீனி சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >பால் மணல் மணலாகத் திரிந்து கெட்டியானவுடன், அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p>இது மிகவும் குறைந்த நேரத்தில் செய்யும் சுவையான இனிப்பு.</span></p><p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: aAvarangal;"><br /><a href="http://irecipe.wordpress.com/2007/12/19/milk-sweet-palkova/"><span style="font-weight: bold;">ஆங்கிலத்தில் பார்க்க</span></a><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><br /><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-650516763434444007?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-49284632213307618472007-12-19T06:59:00.000-08:002008-12-09T11:04:53.956-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2k5yt2WpaI/AAAAAAAAABM/dBWFhfGGLOk/s1600-h/tomato.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2k5yt2WpaI/AAAAAAAAABM/dBWFhfGGLOk/s320/tomato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145707592711316898" border="0" /></a><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >தேவையான பொருட்கள்: (2 நபர்களுக்கு)<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p>வெங்காயம் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 2<o:p></o:p><br />தக்காளி </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 1<o:p></o:p><br />பச்சை மிளகாய் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 1<o:p></o:p><br />பூண்டு </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 3 துண்டு<o:p></o:p><br />இஞ்சி </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > சிறிய துண்டு<o:p></o:p><br />மைதா </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > ½ கரண்டி<o:p></o:p><br />சூடான பால் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > ½ கப்<o:p></o:p><br />உப்பு - தேவையான அளவு <o:p></o:p><br />எண்ணெய் மற்றும் நெய்<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p></span><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >செய்முறை:<o:p></o:p></span></b></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடேற்றி வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >பின் தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >வதக்கிய பின் 1.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து ஆற வைக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஆறிய பின் மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >மற்றொரு வானலியில் நெய்யை சூடேற்றி, மைதாவை சேர்த்து வதக்கவும். இதனுடன் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பால் சேர்த்து கிளறவும். <o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >அரைத்த சாறை சேர்த்து, ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p> </o:p>மிளகுத்தூள் சேர்த்து பரிமாறவும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-4928463221330761847?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-79734410427339753832007-12-19T06:58:00.000-08:002008-12-09T11:04:54.397-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2k6EN2WpbI/AAAAAAAAABU/EreFzFG9QJo/s1600-h/cabbagechutney.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2k6EN2WpbI/AAAAAAAAABU/EreFzFG9QJo/s320/cabbagechutney.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145707893359027634" border="0" /></a><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >தேவையான பொருட்கள்: (2 நபர்களுக்கு)<o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p>முட்டைக்கோஸ் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 2 கப்<o:p></o:p><br />வெங்காயம் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 2<o:p></o:p><br />தக்காளி </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 1<o:p></o:p><br />பச்சை மிளகாய் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 1<o:p></o:p><br />கடுகு உளுத்தம் பருப்பு </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 1 தேக்கரண்டி<o:p></o:p><br />கறிவேப்பிலை, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > தேவையான அளவு<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p> </o:p></span><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >செய்முறை:<o:p></o:p></span></b></p><ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாயை நறுக்கி கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடேற்றி முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொன்னிறமாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். வதக்கிய பின் உப்பு சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் ஊற்றி விடவும்.<o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p> </o:p>முட்டைக்கோஸ் சட்னியை இட்லி, தோசையுடன் பரிமாறவும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-7973441042733975383?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-5563068269249060272007-12-19T06:57:00.000-08:002008-12-09T11:04:54.610-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2k7K92WpdI/AAAAAAAAABk/7fUj4dFG9Yc/s1600-h/podi.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2k7K92WpdI/AAAAAAAAABk/7fUj4dFG9Yc/s320/podi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145709108834772434" border="0" /></a><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >தேவையான பொருட்கள்: <o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p>பொறிகடலை </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > ¾ கப்<o:p></o:p><br />வரமிளகாய் </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 7-8<o:p></o:p><br />பூண்டு </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > சிறிய பூண்டு என்றால் 20 </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 25 என்னம் சேர்க்கவும். பெரியது என்றால் 10 </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > 15 என்னம் சேர்க்கவும்.<o:p><br /></o:p>பூண்டுத்தோலை உறிக்க தேவையில்லை.<o:p><br /></o:p>உப்பு </span><span style=";font-family:Kartika;font-size:10;" >–</span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" > தேவையான அளவு<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p></span><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >செய்முறை:<o:p></o:p></span></b><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p> </o:p></span></p> <ol style="margin-top: 0in;" start="1" type="1"><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடேற்றி, எண்ணெய் ஊற்றாமல் பொறிகடலை, வரமிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >ஆறிய பின்பு உப்பு சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பொடியை அரைக்கும் முன் மிக்சியை தண்ணீர் இல்லாமல் துடைத்து விடவும். <o:p></o:p></span></li></ol> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" ><o:p></o:p>பருப்பு பொடி சூடான சாதம், இட்லி, தோசையுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.<o:p></o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-556306826924906027?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-45962043555843629992007-12-19T06:52:00.001-08:002008-12-09T11:04:54.912-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2vdad2WpsI/AAAAAAAAADc/D5Ph710JhuA/s1600-h/Kambu-Dosai-Pearl-Millet-Dosa.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2vdad2WpsI/AAAAAAAAADc/D5Ph710JhuA/s320/Kambu-Dosai-Pearl-Millet-Dosa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5146450445959866050" border="0" /></a><br /><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" ><br />தேவையான</span></b><b style=""><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span></b><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >பொருட்கள்</span></b><b style=""><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >: <o:p></o:p></span></b> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><o:p></o:p></span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >கம்பு</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > – 3 </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >கப்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><o:p></o:p></span><br /><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >உளுந்து</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > – ½ </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >கப்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><o:p></o:p></span><br /><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >வெந்தயம்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > – 1 </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >கரண்டி</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><o:p></o:p></span><br /><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >உப்பு</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > – </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >தேவையான</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >அளவு</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><o:p><br /></o:p></span><br /><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >செய்முறை</span></b><b style=""><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >:<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.5in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><span style="">1.<span style=""> </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >கம்பு</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >, </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >உளுந்து</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >, </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >வெந்தயத்தை</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >தண்ணீர்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >ஊற்றி</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > 7 </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >மணி</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >நேரம்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >ஊற</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >வைக்கவும்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >.<o:p></o:p><span style=""><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.5in; text-indent: -0.25in;"><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><span style="">2.<span style=""> </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >ஊறிய</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >பின்பு</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >கிரைண்டரில்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >நன்றாக</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >அரைத்து</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >, </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >உப்பு</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >சேர்த்து</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >எடுத்துக்கொள்ளவும்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.5in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><span style="">3.<span style=""> </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >இந்த</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >மாவை</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >ஊற்றி</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >தோசை</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >வார்க்கவும்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><o:p></o:p></span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >மிக்க</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >மணம்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >கொண்ட</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >இந்த</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >கம்பு</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >தோசையை</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >சட்னி</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >சேர்த்து</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" > </span><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:8;" >பரிமாறவும்</span><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" >.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:Kartika;font-size:8;" ><o:p> </o:p></span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-4596204355584362999?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757621376204965207.post-46218245633146629172007-12-19T06:27:00.000-08:002008-12-09T11:04:55.201-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2lQSd2WpgI/AAAAAAAAAB8/BM4Rc2XrpL4/s1600-h/chocolate+javvarisi+payasam.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_Z4NwFJlEHM4/R2lQSd2WpgI/AAAAAAAAAB8/BM4Rc2XrpL4/s320/chocolate+javvarisi+payasam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145732327427974658" border="0" /></a><b style=""><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >தேவையான பொருட்கள்</span></b><span style=";font-family:aAvarangal;font-size:10;" >: (4 நபர்களுக்கு)<br /><br />ஜவ்வரிசி -1/2 கப்<br />சேமியா-1/4 கப்(வறுத்தது)<br />சாக்லெட் -3 கரண்டி(அல்லது போன்விட,பூஸ்ட்)<br />சாக்கரை-3/4 கப்<br />பால்-1/4 லிட்டர்<br />முந்திரி,திராட்சை,ஏலக்காய்-தேவையான அளவு<br />நெய்-2 ஸ்பூன்<br /><br /><b style="">செய்முறை</b><br /><br />முதலில் தண்ணீர் ஊற்றி ஜவ்வரிசியை வேக வைத்து கொள்ளவும்.<br /><br />தாளிக்கும் கரண்டியில் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் விட்டு திராட்சை,ஏலக்காய்,முந்திரியை வறுத்து கொள்ளவும்.<br /><br />தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து கொதித்தவுடன் அதில் சேமியாவை சேர்க்கவும்.<br /><br />சேமியா வெந்த பின்பு அதனுடன் சாக்கரை சேர்க்கவும்.<br /><br />இரண்டு நிமிடத்திற்கு பின்னர் ஜவ்வரிசி மற்றும் நெய்யில் வறுத்த பொருட்களை சேர்த்து கலக்கிவிடவும்.<br /><br />முன்று நிமிடத்திற்கு பின்னர் சாக்லெட் பாவுடர் கலந்த பாலை சேர்த்த, ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கி சுடாக பாரிமறவும்.<br /><!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br /><!--[endif]--></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2757621376204965207-4621824563314662917?l=tamil-recipe.blogspot.com' alt='' /></div>umskomshttp://www.blogger.com/profile/03606540859778561086noreply@blogger.com0