பேபி கார்ன் பஜ்ஜி (பிஞ்சு சோழம் பஜ்ஜி)

தேவையான பொருட்கள்:

பேபி கார்ன் – 2
கடலை மாவு – 4-5 கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் பொறிப்பதற்கு

செய்முறை:

1. பேபி கார்னை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
   
2. ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி ஓரளவு கெட்டியான பதத்திற்கு மாவை கரைத்துக் கொள்ளவும்.
   
3. பேபி கார்னை கரைத்த மாவில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
   
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து, மாவில் ஊற வைத்த பேபி கார்னை போட்டு பொன்னிறமாக பொறித்து எடுக்கவும்.

தக்காளி சாஸ்(tomato sauce) உடன் சூடாக பரிமாறவும்.